Produkte für die Brotindustrie
Das Produkt SOTTEX® ProMill 1000 Die Enzyme und der hohe Fettgehalt erlauben eine sehr gute Korrektur von schwachen Mehlsorten. SOTTEX® ProMill1000 wird zur Weißung von Mehl, beziehungsweise von Brotkrume verwendet.
Das Produkt SOTTEX® ProMill 1015 stellt eine Proteinquelle dar, es enthält wertvolle Aminosäuren, Mineralien und Vitamine. Der hohe Gehalt an Vitaminen und der geringe Fettgehalt können dazu verhelfen, die gewünschte Proteinmenge in das zu verarbeitende Mehl einzudosieren.
Das Produkt SOTTEX® ProMill1050 wird in der Mühlen- und Brotindustrie als Weißungsmittel für Weizenmehl eingesetzt. Aufgrund der Enzyme und Proteine, die es enthält, stellt es den Zusatzstoff mit den natürlichsten Eigenschaften dar, über den Mühlen für die Verbesserung der Mehlqualität verfügen können.
Das Produkt SOTTEX® ProMill1400 dient zur Korrektur des Proteingehalts aufgrund des hohen Gehalts an Proteinen und kommt in der Mühlen- und Brotindustrie zum Einsatz.
