Produse din soia destinate industriei moraritului
Prezenta enzimelor si continutul de grasime ridicat din compozitie confera o mare capacitate de corectare a fainurilor cu calitati slabe. SOTTEX® ProMill1000 este folosit pentru albirea făinii, respectiv a miezului pâinii.
Produsul SOTTEX® ProMill 1015 este o sursă de proteina, conţinând aminoacizi esenţiali, minerale şi vitamine. Conţinutul ridicat de proteină şi prezenţa slabă a grăsimilor poate ajuta la dozarea cantităţii de proteină dorită în făinurile care urmează a fi procesate.
Produsul SOTTEX® ProMill1050 este utilizat in morarit-panificatie ca agent de inalbire pentru produsele obtinute din faina de grau, este adaosul care are calitati din cele mai naturale de care pot dispune morile pentru imbunatatirea calitatii fainii de grau, datorita prezentei enzimelor si a proteinelor din compozitie.
Produsul SOTTEX® ProMill1400 serveste ca si corector pentru nivelul de proteina dorit, reprezintă un emulgator şi un stabilizator excelent si are o capacitate ridicată de absorbţie a apei.
